Revin cu o detaliere mai pe larg a vitaminelor.
Analiza intracelulară a vitaminelor
Vitamina B1 (Tiamină)
Funcție: B1 este folosită de celule pentru a produce energie din
alimentele pe care le mâncăm; ea joacă un rol crucial în metabolizarea
carbohidraților și proteinelor pentru producerea energiei necesare
organismului. Vitamina B1 este necesară și pentru metabolizarea alcoolului.
Întrucât inima, creierul și sistemul nervos necesită un nivel ridicat de
energie pentru a funcționa corespunzător, vitamina B1 este esențială a lor.
Simptome: pierderea apetitului, iritabilitate, depresie, confuzie
mentală, oboseală cronică, constipație și greață.
Aport suplimentar: B1 se găsește în tărâțe de
ovăz, germeni de grâu, carne de porc, cereale și produse din cereale, legume
(fasole, mazăre, soia, linte). DZR pentru adulți este de 1-1,5 mg/zi.
Vitamina B2 (Riboflavină)
Funcția: B2 este utilă și în metabolizarea hranei în energie,
ajutând organismul să folosească eficient toate celelalte vitamine B. În plus,
ea funcționează ca un antioxidant luptând contra radicalilor liberi (molecule
de oxigen instabile), este esențială pentru producerea celulelor roșii din
sânge și este eficientă în reducerea numărului de crize de migrenă.
Simptome: Deficiența de B2 duce la depresie și amețeală.
Aportul suplimentar: carne, lactate, legume verzi cu
frunze, cereale. DZR pentru adulți este 1,2-1,8 mg/zi.
Vitamina B3 (Niacină)
Funcția: Pe lângă contribuția la metabolizarea hranei în energie,
B3 este eficientă în îmbunătățirea circulației și reducerea nivelului de
colesterol în sânge. B3 este importantă și pentru sănătatea glandelor
suprarenale și are efect în cazul celor care suferă de privare de somn. B3
poate provoca dilatarea pupilelor, ceea ce duce la o înroșire și mâncărime
temporară a pielii. B3, de asemenea, poate ridica nivelul de zahăr în sânge.
Simptome: deficiența de B3 poate duce la depresie, oboseală
musculară, indigestie, insomnie și dureri de cap.
Aport suplimentar: carne, legume, arahide,
cereale. DZR pentru adulți este de 13-20 mg/zi.
Vitamina B6 (Piridoxină)
Funcție: Este nevoie de B6 pentru a metaboliza proteinele, ea
fiind necesară și pentru sănătatea sistemului imunitar, nervilor, oaselor și
arterelor. Ea ajută sistemul nervos să trimită mesaje spre și dinspre creier.
B6 poate ajuta la reducerea balonării, sensibilității sânilor și acneei premenstruale.
Simptome: Deficiența de B6 duce la slăbiciune, depresie,
iritabilitate, insomnie și anxietate.
Aport suplimentar: carne, legume, cereale,
germeni de grâu, banane. DZR pentru adulți este de 1,4- 2 mg/zi.
Vitamina B12 (Cobalamină)
Funcția: este necesară pentru formarea celulelor de sânge și ale
sistemului imunitar și pentru a susține sănătatea sistemului nervos. B12 ajută
organismul să producă melatonină; producerea serotoninei; diminuarea tinitusului
(zgomotele din urechi).
Simptome: Deficiența de B12 duce la creșterea în greutate, oboseală
cronică, slăbiciune, iritabilitate.
Aport suplimentar: carnea roșie. DZR pentru adulți
este de 2 mcg/zi.
Biotina
Funcția: Biotina este necesară pentru metabolizarea
corespunzătoare a grăsimilor și carbohidraților. Ea ajută la întărirea pielii,
părului și unghiilor.
Simptome: rărirea părului, depresie ușoară, oboseală cronică,
insomnie și dureri musculare.
Aport suplimentar: gălbenuș de ou, ficat, lăptișor
de matcă, tărâțe de orez, legume, cereale integrale, pește. DZR pentru adulți
este de 30-100 mcg/zi.
Vitamina C
Funcția: Necesară pentru producerea hormonilor de răspuns la stres
(adrenalina, noradrenalina, cortizol, histamina), dar și în sinteza carnitinei,
un aminoacid ce facilitează transformarea acizilor grași în energie în
mitocondrie. Vitamina C protejează împotriva bolilor de inimă, mărind absorbția
de fier, vindecă răni și detoxifică corpul. Unul dintre rolurile majore este
sinteza colagenului în elastină, principala proteină structurală a pielii,
cartilajelor și vaselor de sânge.
Simptome: fragilitate capilară, sângerarea gingiilor, articulații fragile, care se învinețesc ușor, slăbiciune musculară și vindecarea înceată a rănilor. Alte simptome pot fi: imunitate scăzută, anemie, oboseală cronică.
Calciul
Funcția: cel mai abundent mineral din organism, calciul este
necesar ca o componentă a țesutului dur (oase și dinți), ca mesager ce transmite
informații hormonale. El ajută la coagularea sângelui, transmiterea
impulsurilor nervoase și contradicții musculare. Previne osteoporoza. Este
eficient în: depresie, iritabilitate, oboseală cronică, crampe abdominale,
sensibilitatea sânilor, și dureri de cap.
Simptome: iritabilitate musculară și nervoasă, spasme, crampe
musculare, osteoporoză, scăderea acidității gastrice, consum de alimente cu
conținut mare de grăsimi, consum ridicat de acid oxalic (obținut din rubarbă,
spanac, păstrăv și sfeclă), imobilitatea și stresul psihic.
Aport suplimentar: lapte, iaurt, brânză, somon,
sardine (cu oase). DZR pentru adulți este de 800-1200 mg/zi.
Cromul
Funcția: Cromul joacă un rol important în optimizarea
funcționării insulinei și în reglarea nivelului de glucoză în sânge. Deficiența
de crom poate contribui la problema obezității, dar și la boli cardiace sau
diabet.
Simptome: rezistența la insulină, tensiune, hipertrigliceridemie,
nivel ridicat de glucoză și colesterol HDL ridicat.
Aport suplimentar: carne, cereale integrale, unele
fructe, legume și condimente.
Coenzima Q10
Funcția: Este un antioxidant puternic, facilitând îndepărtarea
radicalilor liberi nocivi din mitocondrii. Este o componentă esențială în producerea
energiei din oxigen. Inima depinde de Q10 pentru a-și menține ritmul normal și
a pompa sânge în corp.
Simptome: angina pectorală și oboseală cronică, dar și gingivită și
hipertensiune.
Aport suplimentar: pește, carnea roșie.
Vitamina D
Funcția: este necesară dezvoltării sistemului imunitar sănătos și
este esențială pentru dezvoltarea scheletului și mineralizarea oaselor.
Deficitul de vitamina D poate duce la osteoporoză.
Simptome: absorbție redusă de calciu.
Aport suplimentar: DZR pentru adulți este de 200
UI/zi pentru 19-45 de ani; 400 UI/zi pentru 51-70 de ani; 200 UI/zi pentru
peste 70 de ani.
Vitamina E
Funcția: Vitamina E este utilă în simptomele menopauzei și este
de asemenea necesară pentru controlul inflației, producția de globule roșii și
albe în sânge și creșterea țesutului conjunctiv. Ea funcționează și ca
antioxidant împotriva bolilor de inimă, cancer și diabet. Reduce apariția
ridurilor fine. Ajută la combaterea degradării produse de radicalii liberi.
Simptome: slăbiciune musculară, anemie
Aport suplimentar: nuci, semințe, uleiuri
vegetale, legume cu frunze verzi, cereale. DZR este de 15 mg/zi pentru adulți.
Folatul (acidul folic)
Funcția: Este necesar în producerea globulelor din sânge și a alor
celule din țesuturile noi. Este esențial pentru femeile însărcinate. Acidul
folic reduce semnificativ incidența de malformații congenitale, cunoscute drept
defecte de tub neural (malformații ale coloanei vertebrale și ale creierului),
precum spina bifada și anencefalia. De asemenea, reduce riscul tensiunii
arteriale ridicate.
Simptome: deficiența de acid folic duce la oboseală cronică,
constipație, insomnie, dureri de cap, tulburări de memorie și leziuni
intestinale.
Aport suplimentar: lapte, carnea.
Glutationul
Funcția: este necesar pentru protecția contra radicalilor liberi
nocivi, pentru susținerea sistemului imunitar și în prevenirea inflamațiilor.
Acesta este un produs de organism și se găsește în fiecare celulă. E antioxidant
predominant, găsindu-se în fiecare celulă. Ajută la eliminarea toxinelor,
precum medicamentele și poluanții din ficat.
Simptome: deficitul de glutation duce la dureri, slăbiciune
musculară, oboseală cronică.
Aport suplimentar: carnea, iaurt, germeni din
grâu, ouă.
Inositoulul
Funcția: Este necesar pentru buna funcționare a hormonilor. El
contribuie la producția de lecitină în corp, ceea ce ajută la mutarea
grăsimilor din ficat în celule. Ajută la prevenirea acumulării grăsimii în
ficat.
Simptome: deficiența duce la eczeme, pierderea părului, insomnie,
constipație.
Aport suplimentar: nuci, semințe, citrice, pepene.
L-Carnitina
Funcția: Transformă acizii grași în energia care este necesară
pentru activitățile musculare și toate celelalte din corp.
Simptome: deficiența duce la depozitarea grăsimii în inimă, ceea ce
predispune la oboseală. Dacă inima nu primește suficient oxigen, nivelul de
L-Carnitină scade rapid. Lipsa oxigenului duce la scăderea producției de
energie și creșterea riscului de boli în inimă.
Aport suplimentar: carnea roșie, produse lactate,
nuci, semințe, anghinare, sparanghel, sfeclă, broccoli, varză creață, varza
furajeră și kale, caise, banane, germeni de grâu, tărâțe de grâu, polen de
albine, drojdia de bere.
Magneziul
Funcția: Magneziul este vital pentru buna funcționare a celulelor,
precum și pentru activitatea neuromusculară, energia metabolismului și
interacțiunilor membranelor. Se folosește la oboseală cronică și afecțiuni
tiroide.
Simptome: deficiența de magneziu duce la oboseală cronică, tensiune
mare, vertij, spasme musculare, dificultate în vindecarea rănilor, pierderea de
masă osoasă.
Aport alimentar: nuci, cereale integrale,
cartofi și alte legume proaspete. DZR este de 280-400 mg/zi pentru adulți.
Seleniul
Funcția: Seleniul este necesar pentru activitatea hormonilor
tiroidieni. El este mesagerul dintre glanda tiroidă și glanda suprarenală.
Simptome: deficiența de seleniu este asociată cu risc crescut de
inflamații și boli inflamatorii.
Aport suplimentar: germeni de grâu, tărâțe, nuci,
sfeclă roșie, ovăz, orez brun, napi. DZR este de 50 mcg/zi pentru adulți.
Zinc
Funcția: Este important în echilibrul acid/bază. Zincul este o
componentă a insulinei și ajută metabolismul energiei și la sistemul imunitar.
Este esențial în combaterea căderii părului.
Simptome: deficiența de zinc duce la oboseală cronică, dermatită,
acnee, dificultate în vindecarea rănilor, scăderea imunității și căderea
părului.
Aport suplimentar: carnea roșie, stridii, germeni
de grâu, semințe, nuci, legume, cereale. DZR este de 12-14 mg/zi. Prea mult
zinc poate încetini creșterea părului.
Pentru mai multe detalii și postări dați un like paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/igienaemotionalasidezvoltarepsiholgica